Информационно-развлекательный портал, адреса, телефоны, страхование, новости

Говядина под грибным соусом

Говядина под грибным соусом

Аппетитная говядина подойдет для ежедневного меню и для праздничного застолья.

Ингредиенты:
- Килограмм говядины (по этому рецепту вкусно выходит и индейка);
- 1/2 лимона;
- 3 ч.л. горчицы;
- 50 мл подсолнечного масла;
- 2 ч.л. трав (сушеный майоран, базилик);
- перец, соль.

Соус:
- 400 грамм грибов (мороженные/сушеные);
- ½ л сливок 15%;
- 2 луковицы;
- 2 ст.л муки;
- подсолнечное масло;
- перец, соль.

Сначала готовим маринад для мяса. Смешиваем перец, масло, горчицу. Берем по чайной ложке трав. Из половинки лимона выдавливаем в смесь сок. Маринад солим.
Натираем со всех боков мясо ароматной смесью. Кладем говядину в рукав для запекания (лучше не заменять его фольгой, блюдо получится совершенно иначе).
Отправляем в духовку на 1,5 часа (180 °C).

Займемся соусом.
Шинкуем лук. Обжариваем на масле.
Мелко нарезаем грибы. Добавляем их к луку. Солим, перчим и продолжаем жарить еще минут пять.
Затем льем 100 мл воды и жарим еще полчаса, периодически помешивая.
Вливаем сливки и муку, тщательно перемешиваем, ждем, пока закипит, и снимаем с огня.
Подавая на стол, говядину режем порционно и сверху поливаем грибным соусом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(558)читали

Последние темы форума

Свежие комментарии
Новое в справочнике
Агроусадьбы и коттеджи
наверх