Информационно-развлекательный портал, адреса, телефоны, страхование, новости

Окрошка летняя

Окрошка
Самый лучший способ в летнюю жару утолить голод. Легкое и в то же время сытное блюдо. А сколько витаминов!

Ингридиенты:
Примерно на 2 порции нам понадобится:
Картофель (сваренный в кожуре) – 1 крупный клубень, или 2 небольших
Огурцы свежие грунтовые – 2 средних
Редиска – 6 шт
Мясо нежирное (отварная говядина, карбонат и т.п.) – 200 г
Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт
Горчица острая – 2 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Зелень (лук, укроп) – по большому пучку
Квас – не меньше литра

Рецепт:
Режем картофель на небольшие кубики.
Отделяем у яиц желтки от белков. Белки мелко режем.
Редис и огурец натираем на крупной тёрке. Если у огурцов очень плотная кожура, то её лучше срезать.
Мясо можно либо мелко нарезать на кубики, либо нарезать соломкой.
Растираем желтки яиц и горчицу в кашицу.
Вкладываем наши компоненты порционно в глубокие тарелки, добавляем нарезанную зелень.
Заливаем холодным квасом, добавляем по желанию сметану и наслаждаемся.

Кстати, если вы планируете поесть окрошки за городом, а возиться на природе с готовкой не хочется, то можно все компоненты нашинковать дома, сложить в контейнер, а на природе просто разбавить квасом.

Приятного аппетита!

3 комментария: Окрошка летняя

  • Ой как я люблю окрошку! Пробовала и на сметане с водой, и на сыровотке, но на мой вкус, на квасе самая лучшая. Редис не пробовала класть, но наверное попробую.

  • Не нравится мне окрошка с квасом или газировкой. Люблю со сметаной, разведенной с водой, и чуточку лимонной кислоты. Горчицу и редис тоже не кладу.

  • А мне окрошка с сыроваткой нравится намного больше! Если нет сыроватки, можно её сделать самому: купить 2 литра сильногазированной воды и 1 литр кефира и перемешать кефир с водой. Пишу, а у самой слюнки текут. Очень вкусно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(1 346)читали

Последние темы форума

Свежие комментарии
Новое в справочнике
Агроусадьбы и коттеджи
наверх