Информационно-развлекательный портал, адреса, телефоны, страхование, новости

Печеночный торт

pechen

Ингредиенты на 10 порций
Печень говяжья 500 г
Яйцо куриное 3 шт
Молоко 1/2 стакана
Мука пшеничная высшего сорта 2-3 ст. ложки
Морковь 2-3 шт
Лук репчатый 1-2 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Майонез 200 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло подсолнечное 40 г
Укроп по вкусу
Петрушка (зелень) по вкусу

Рецепт:

Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Затем в разогретую с маслом сковороду вылаживаем и обжариваем до золотистого цвета.

Сюда же добавляем очищенную морковь нарезанную соломкой.

Обжариваем на умеренном огне, пока морковь не станет мягкой.

В блендер опускаем порезанные кусочки говяжьей печени и добавляем пол стакана молока. Все хорошенько взбиваем.

Сюда же добавляем яйцо, муку, соль и специи.

Берем сковороду диаметром 10-15см, разогреваем ее на среднем огне с добавлением небольшого количества масла подсолнечного.

Затем одной рукой вы наклоняете сковороду, а второй берете половник со смесью и выливаете на сковороду с верхней стороны. Затем круговыми движениям равномерно распределяете смесь по сковороде. Ставите сковороду обратно на огонь, и поджариваем получившийся "блин" с одной стороны.

Затем аккуратно переворачиваем и поджариваем его с другой стороны.

Повторяем выше описанные действия с оставшейся смесью.

Очищенный чеснок выдавливаем и смешиваем с майонезом.

Сюда же добавляем, нарезанный укроп и петрушку, солим по вкусу и перемешиваем.

Затем каждый "блин" смазываем смесью с чеснока, майонеза и зелени.

Сверху кладем начинку с моркови и лука и так поочередно с каждым слоем печеночного торта.

Последний слой смазываем только смесью с чеснока, майонеза и зелени. Затем ставим в холодильник на ночь пропитаться и подаем к столу. Приятного аппетита!

3 комментария: Печеночный торт

  • Печеночный торт — это одно из любимейших блюд моего детства. Когда бабушка была ещё жива, всегда готовила его. Никогда сам его не делал, нужно попробовать сделать по данному рецепту.

  • Просто обожаю печенку во всех ее видах! Печеночных тортик-любимое лакомство моей семьи.
    Вместо говяжьей печенки, обычно использую куриную или индюшачью (они по нежнее). Молоко не добавляю. Чеснок, как и зелень, не использую. Лично мне кажется, что они портят вкус печенки. Начинку чередую: жаренная морковь без лука и жаренный лук с яйцом. Ну и, конечно, самый вкусный торт-это БОЛЬШОЙ торт.

  • Можно и без молока. Я делала все также, только сковородку побольше брала, а то какой-то маленький тортик получается, на мою семью не хватит.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(2 330)читали

Последние темы форума

Свежие комментарии
Новое в справочнике
Агроусадьбы и коттеджи
наверх