Информационно-развлекательный портал, адреса, телефоны, страхование, новости

Венские вафли

vaffles
Простой рецепт для электровафельницы.

Ингридиенты:

Яйца - 3шт.
Сахар - 150 грамм
Ванильный сахар - 15 грамм
разрыхлитель для теста
Мука(просеянная) - 200 грамм
масло или маргарин - 150 -200 грамм
вода -3-4 столовые ложки

Рецепт теста:

Растапливаем 200 грамм масла или маргарина, но не даем закипеть. добавляем 100 грамм сахара и пару столовых ложек теплой воды. Добавляем желтки и взбиваем до кремообразной массы.

Отедльно взбиваем белки. Для более устойчивой пены можно добавить чутьчуть соли. После образования устойчивой пены добавляем 50 грамм сахара и продолжаем взбивать 2-3 минуты миксером.

Соединяем желток с маслом и взбитые белки. Взбивать полученную массу не нужно! Аккуратно перемешиваем ложкой или венчиком.

Прямо в миску с перемешанной массой просеиваем муку, перемешенную с разрыхлителем и перемешиваем венчиком до однородной массы. Получаем консистенцию сметаны средней густоты - тесто с ложки должно медленно стекать.

разогреваем вафельницу. Нижнюю половину формы заполняем получившейся смесью, жарим 4-7 минут (в зависимсти от мощности вафельницы)

Еще горячие вафли посыпаем сахарной пудрой и нарываем полотенцем.

Лучше всего есть горячими, поливая шоколадным топингом, карамелью, жидким медом или сиропом по вкусу.

Приготовленные по этому рецепту вали остаются мягкими внутри и хрустящими снаружи даже на следующий день!

Один комментарий: Венские вафли

  • Хороший рецепт, не требует особых затрат продуктов! Мне нравится сочетание с шоколадом, вафли действительно хрустят даже на следующий день!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(1 689)читали

Последние темы форума

Свежие комментарии
Новое в справочнике
Агроусадьбы и коттеджи
наверх